Upeltegia eta 24 hektareako mahastiak itsas mailatik 250 metrora dagoen muino batean daude, Urdaibaiko Biosfera Erreserba osoari begira. Horri esker, Erreserba interpretatu eta erakutsi dezakegu, puntu interesgarrienekin, bai eta Bizkaiak hegoalderantz dituen mugak ere.
Mahastiak eta mahastien kudeaketa dira gure elaborazioaren funtsaz gain, bisita osatzeko txakolinak eta artisau-jatorriko tokiko produktuak dastatzeko aukera eskaintzen diguten beste alderdi bat.